キッチンの両側から出入りできたら、料理も片付けも楽になりそう。間取りを考えるとき、そんな回遊できるキッチンにひかれる方もいるのではないでしょうか？

回遊キッチンは、家族が料理や配膳をするときの出入りを分けて考えられる配置です。ただし、通路を設けると、収納や家具に使える場所との調整も必要です。 自分たちに合うかは、形だけでなく、キッチンで過ごす場面から考えてみましょう。

NexusBuildでは、キッチンを中心に家族が同じ空間で過ごせる暮らしや、周囲を回れる動線を提案しています。今回は実際の施工例から、家電や収納の見え方と、家族とのつながりを手がかりに、自分たちに合う配置を考えてみましょう。

 

回遊キッチンとは？

この記事では、キッチンの両側などに出入り口を設け、行き止まりにならず移動できる配置を「回遊キッチン」と呼びます。確認したいのは、料理をする人、食卓へ食器を運ぶ人、飲み物を取りに来る人が、それぞれどこを通るかです。

設備の形と通り道も分けて考えましょう。例えば、アイランドは壁に接しないキッチンの配置を指し、二型はシンクとコンロを二つの列に分ける配置です。設備の形式が決まっただけでは、家族が使いやすい通り道まで決まるわけではありません。

 

回遊キッチンのメリット

・配膳や片付けをする人の出入りを分けて考えられる

例えば、一人がシンクで洗い物をし、もう一人が食卓へ料理を運ぶ場面を考えてみてください。同じ出入り口を使う案と、キッチンの両側から出入りする案では、すれ違う場所が変わります。家族がよく一緒に使う時間帯を思い浮かべ、別の側を通れることが役立つかを図面で確かめましょう。

・家族で料理する日の役割を配置に反映できる

休日に一緒に料理をするなら、「切る」「盛り付ける」「食器を出す」など、それぞれが担当したい作業を思い浮かべてみましょう。出入りする側と作業する場所を一緒に決めると、同じ場所に集まらずに使えるかを考えられます。通路だけを確保しても作業台が足りない場合は、分担の仕方から見直したいところです。

 

デメリットと、後悔を防ぐための確認点

・通路に使う場所と、収納に使う場所の調整が必要

出入り口を増やすときは、その場所に置く予定だった収納や家具がないかを確認しましょう。食品の買い置き、食器、ごみ箱、調理家電の置き場所まで図面に書き込み、家族が必要とする収納を確保できるかを見てみてください。通れる形を先に決めてから、残った場所へ収納を押し込むことは避けたいものです。

・向いているかどうかは、通れる経路を実際に使うかで考える

「毎朝、家族で朝食の準備をする」「休日は料理と片付けを分担したい」といった場面があるなら、複数の出入り口がどう役立つかを相談できます。一方、収納量や作業する場所を優先したい場合は、通路を増やす案と増やさない案の両方を比べてみましょう。回遊できる形を採用すること自体を、家づくりの目的にする必要はありません。

次に、NexusBuildのキッチン施工例から、収納と家族とのつながりを考えてみましょう。回遊動線を取り入れるかどうかを判断するときにも、参考にしたい視点です。

 

施工例で見る、二型キッチンと冷蔵庫を隠す工夫

佐野市の施工例「繋がる家」では、シンク側とコンロ側を二つの列に分けた二型キッチンを採用しています。「二列型」「セパレートキッチン」とも呼ばれる配置です。この住まいではシンク側をリビングに向け、コンロ側を背面の壁側に配置しました。二型は設備の並べ方、回遊動線は人の通り道を表すため、両方の観点から使いやすさを見ていきましょう。

・リビングに向ける部分を、すっきり見せる

リビングとつながるオープンキッチンでは、コンロまわりの調理道具や油汚れが気になることもあります。シンク側だけをリビングに向ければ、コンロまわりをリビングから直接見えにくい位置に分けられます。見せる部分と、加熱調理をする部分を分けることも、すっきりした空間を保ちやすくする工夫です。

さらに「繋がる家」では、キッチンに表面収納を加え、冷蔵庫も背面収納に配置して見えないようにしています。将来の冷凍庫の追加まで考慮して設計しました。

・作業スペースと、掃除のしやすさも考える

二型は、シンク側とコンロ側の両方に作業スペースを設けやすい配置です。例えば、コンロ側の台をカップボードと並べるなど、食材や食器を置く場所を計画できます。調理と洗い物をする場所が分かれるため、料理や片付けを分担したいときも、それぞれが使う作業面を考えやすくなります。

コンロを壁側に置くことは、油はねへの対処を考えるうえでも役立ちます。油はねが広がる範囲を壁側にまとめやすく、コンロと周囲の壁面を拭き掃除しやすくなります。ただし、掃除のしやすさは壁の仕上げや設備にも左右されるため、配置と素材を一緒に確認しましょう。

二型にするだけで、使いやすさが決まるわけではありません。シンクからコンロへ食材や鍋を移すときの動き、振り向いた先に人がいないか、扉を開けたときに通れるかも、図面や実物で確かめたい点です。

ご自身の家で検討するなら、冷蔵庫を開けるのは料理中だけか、家族も飲み物を取りに来るのかを整理してみましょう。見えにくい位置に置く案でも、取りに行く経路が調理の動きと重ならないかは別に確認が必要です。冷凍庫を追加したい場合は、その希望もご相談の際にお聞かせください。設置場所を含めて検討する材料になります。

施工例で見る、家族との視線がつながるキッチン

加須市の施工例「見え方にこだわるsimple LIFE」は、家族が集まり、会話が生まれる場所としてオープンキッチンを計画した住まいです。キッチンからダイニング、リビング、中庭まで視線がつながるようにしています。

この事例を見るときは、キッチンに立った場所から、家族が過ごす場所がどう見えるかに注目してみてください。通路を回れるかに加えて、料理中にどこへ目を向けたいかを考えるきっかけになります。

料理中は、ご家族とどのように過ごしたいですか？ 例えば、食卓で宿題をするお子さまと話したい、リビングでくつろぐ家族の気配を感じたいなど、思い浮かべる場面をお聞かせください。キッチンの向きや周囲との関係を考える手がかりになります。

キッチンを考えるときは、家事を終えるまでの速さとともに、食事の前後に誰とどう過ごしたいかも思い浮かべてみましょう。例えば、休日は家族で料理をしたいのか、友人を招いて食卓を囲みたいのか。NexusBuildが提案する「キッチンを中心とした暮らし」も、家族が同じ空間で、それぞれのことをしながら過ごす場面を大切にしています。

 

回遊キッチンの通路幅と収納は、どう確かめる？

二つの施工例を参考にしたうえで、図面では家族の動きと収納を重ねて考えましょう。例えば、夕食の支度中に家族が冷蔵庫へ飲み物を取りに来る場面です。出入り口が二つあっても、調理する人のすぐ後ろを通る配置なら、そこで動きが重なります。

冷蔵庫、シンク、コンロの間を行き来する経路と、家族が飲み物や食器を取りに来る経路を、図面の上で別々になぞってみてください。通路を増やす案では、食品のストック、食器、ごみ箱、調理家電を置く場所も一緒に確かめましょう。

通路幅を考えるときは、普段使うお盆や大きな鍋を持って通る場面を思い浮かべてみましょう。二型キッチンなら、シンクからコンロへ振り向く動きも確認したい点です。作業する人と通る人が同時に立つ場面を考え、図面や見学できる空間で、無理なく動けるかを相談してみてください。

扉や引き出しを開けた状態も図面に書き込んでおくと、物を取り出す人と通る人の位置関係を確認しやすくなります。

 

テーブルと家電も、配置の相談に含める

キッチン本体の形が決まっても、ダイニングテーブルや家電の置き場が決まらないと、食事や片付けの動きは想像しにくいものです。「繋がる家」で将来の冷凍庫まで考えたように、今使っているものと、これから使いたいものを一緒に整理してみましょう。

例えば、今のテーブルを使い続けるなら、その大きさをメモしておくと配置を相談しやすくなります。コーヒーをいれる場所や、買い置きの食品をしまう場所も、毎日の使い方から考えたい点です。新しく購入する家具・家電がある場合は、置き場所に加え、購入費も家づくりの予算に含めて考えておきましょう。

「どのキッチンを選ぶか」と「その周りでどう暮らすか」を分けずに考えることが、自分たちに合う配置を探す手がかりになります。

 

相談では、キッチンで過ごす場面を伝える

私たちは「キッチンを中心とした暮らし」として、キッチンとダイニングテーブルを横に並べる案や、キッチンの周囲を回れる動線を提案しています。

回遊できる形と、その場所で送りたい暮らしを一緒に考えることが、相談の出発点になります。施工例で気になった工夫に、今の住まいで困っている場面を添えてみましょう。

・冷蔵庫をすっきり見せたいが、家族も取り出しやすくしたい
・料理をしながら、食卓にいる家族と話したい
・通り道を確保しながら、食器や家電の置き場所も決めたい
・今のテーブルを使いながら、休日には家族で料理をしたい

施工例の配置がそのまま自分たちに合うとは限りません。どの工夫にひかれたのかを、ぜひお聞かせください。敷地や設備、ご家族の使い方に合わせて、一緒にキッチンの配置を考えていきましょう。

 

参考・出典

• Panasonic「システムキッチン：レイアウトのご紹介」（確認日：2026-10-27）